les menus de fêtes
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Menu enfant (20 euros)
- Champagne enfant
- Potage du jour
- Choix de plats principaux parmi:
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2 œufs sur le plat avec compote de pommes et frites
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Spaghetti bolognaise maison
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Macaroni maison
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Lasagnes maison
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Filet de poulet avec sauce brune, compote de pommes et frites
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Boulettes à la sauce tomate avec garniture et frites
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2 frikandels avec compote de pommes et frites
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Croquette au fromage maison avec garniture et frites
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Croquette crevettes maison avec garniture et frites
- Glace enfant
Menus (Créez votre propre menu)
Le prix du menu dépend du plat choisi!
Choisissez parmi les entrées - plats principaux - desserts
- Potages:
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Au choix
- Entrées:
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Carpaccio de boeuf
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Cassolette de poisson maison avec sauce à la crème
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Salade: coquilles & scampis
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Scampis avec sauce au choix (sauce à l'ail ou maison)
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Filet de cabillaud à l'anguille fumée et sauce aux herbes vertes
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Trio de poissons
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Salade de magret de canard fumé
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Rouleaux de Solle avec saumon frais et épinards
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Filet de Plie avec sauce mousseline
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Saumon fumé écossais
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Cuisses de grenouille au beurre à l'ail
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Escargots au beurre à l'ail
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Croquette crevette maison
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Croquette fromage maison
- Sorbet:
Keuze uit:​
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Citron, Citron vert, fruit de la passion, Poire, pomme verte, Melon, frambois, Cassis, orange, Mangue, fraise, Kiwi, Champagne, cerise, Pêche
- Plats principaux:
Viandes
Viande de boeuf
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Filet pure avec sauce au choix, légumes primeurs et croquettes de pommes de terre
(sauce: Champignons, Poivres, Béarnaise, Bordelaise, Choron, à la crème, Brune)
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Tournedos à la sauce choron, légumes primeurs et croquettes de pommes de terre
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Carbonnade flamande avec crudités et frites
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Rosbief avec sauce brune, légumes primeurs et croquettes de pommes de terre
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Langue de boeuf avec sauce madère ou stroganoff et purée
Agneau
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Filet d'agneau et sa sauce au porto rouge, légumes primeurs et croquette de pommes de terre
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Couronne d'agneau et sa sauce estragon, légumes primeurs et croquettes de pommes de terre
Viande de veau
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Filet mingon de veau, sauce moutarde à l'ancienne, légumes primeurs et croquette de pommes de terre
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Blanquette de veau avec crudités et frites
Viande de porc
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Filet mignon de porc, sauce moutarde à l'ancienne, légumes primeurs et croquettes de pommes de terre
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Jambonneau avec sauce moutarde à l'ancienne, légumes primeurs et croquettes de pommes de terre
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Joues de porc avec sauce a la bière d'abbaye, crudités et frites
Gibier
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Filet de biche avec sauce gibier, légumes de saison et croquette de pommes de terre
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Faisant avec sauce au cognac, légumes de saison et croquette de pommes de terre
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Magret de canard avec sa sauce au miel, légumes de saison et croquette de pommes de terre
Volaille
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Filet de pintade sauce estragon, légumes primeurs et croquettes de pommes de terre
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Rôti de dinde avec sauce archiduc, légumes primeurs et croquette de pommes de terre
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Vol - au - vent avec crudités et frites
Poissons
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Filet de plie avec sauce mousseline, légumes primeurs et croquette de pommes de terre
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Cassolette de poisson maison avec sauce à la crème et frites
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Scampis avec sauce au choix (sauce à l'ail ou maison) avec garniture et frites
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Filet de cabillaud à l'anguille fumée, sauce aux herbes, légumes de saison et croquettes de pommes de terre
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Filet de saumon avec sauce béarnaise, légumes primeurs et croquettes de pommes de terre
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Anguilles avec préparation au choix avec crudités et frites
(Nature, au vert, à la crème, Du chef, Provençale, Moutarde et estragon, à l'rommelbier et poireau)
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- Plateau fromages (5 petit fromage différents)
- Café avec dessert:
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Assiette gourmande (6 mini desserts différents)
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Tarte au pommes
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Tarte brésilienne
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Tiramisu
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Coupe de glace: coupe vanille, dame blanche, glace aux fruits frais, ...
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Mousse au chocolat
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Moelleux au chocolat et glace à la vanille
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Tarte Brésilienne
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Sorbet
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gâteaux de fête personnalisés (ci-joint)
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- Les buffets: à partir de 50 personnes.
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Buffets froids
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Buffets chauds
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Buffets desserts
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