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les menus de fêtes

Apres réservation d'une fête nous demandons un account de 10%

Menu enfant (20 euros)

 

- Champagne enfant

- Potage du jour

- Choix de plats principaux parmi:

  • 2 œufs sur le plat avec compote de pommes et frites

  • Spaghetti bolognaise maison

  • Macaroni maison

  • Lasagnes maison

  • Filet de poulet avec sauce brune, compote de pommes et frites

  • Boulettes à la sauce tomate avec garniture et frites

  • 2 frikandels avec compote de pommes et frites

  • Croquette au fromage maison avec garniture et frites

  • Croquette crevettes maison avec garniture et frites

- Glace enfant

 

Menus (Créez votre propre menu)

Le prix du menu dépend du plat choisi!

Choisissez parmi les entrées - plats principaux - desserts

 

- Potages:

  • Au choix

 

- Entrées:

  • Carpaccio de boeuf

  • Cassolette de poisson maison avec sauce à la crème

  • Salade: coquilles & scampis

  • Scampis avec sauce au choix (sauce à l'ail ou maison)

  • Filet de cabillaud à l'anguille fumée et sauce aux herbes vertes

  • Trio de poissons

  • Salade de magret de canard fumé

  • Rouleaux de Solle avec saumon frais et épinards

  • Filet de Plie avec sauce mousseline

  • Saumon fumé écossais

  • Cuisses de grenouille au beurre à l'ail

  • Escargots au beurre à l'ail

  • Croquette crevette maison

  • Croquette fromage maison 

 

- Sorbet:

Keuze uit:​

  •  Citron, Citron vert, fruit de la passion, Poire, pomme verte, Melon, frambois, Cassis, orange, Mangue, fraise, Kiwi, Champagne, cerise, Pêche

 

- Plats principaux:

Viandes

Viande de boeuf

  • Filet pure avec sauce au choix, légumes primeurs et croquettes de pommes de terre

(sauce: Champignons, Poivres, Béarnaise, Bordelaise, Choron, à la crème, Brune)

  • Tournedos à la sauce choron, légumes primeurs et croquettes de pommes de terre

  • Carbonnade flamande avec crudités et frites

  • Rosbief avec sauce brune, légumes primeurs et croquettes de pommes de terre

  • Langue de boeuf avec sauce madère ou stroganoff et purée

Agneau

  • Filet d'agneau et sa sauce au porto rouge, légumes primeurs et croquette de pommes de terre

  • Couronne d'agneau et sa sauce estragon, légumes primeurs et croquettes de pommes de terre

Viande de veau

  • Filet mingon de veau, sauce moutarde à l'ancienne, légumes primeurs et croquette de pommes de terre

  • Blanquette de veau avec crudités et frites

Viande de porc

  • Filet mignon de porc, sauce moutarde à l'ancienne, légumes primeurs et croquettes de pommes de terre

  • Jambonneau avec sauce moutarde à l'ancienne, légumes primeurs et croquettes de pommes de terre

  • Joues de porc avec sauce a la bière d'abbaye, crudités et frites

Gibier

  • Filet de biche avec sauce gibier, légumes de saison et croquette de pommes de terre

  • Faisant avec sauce au cognac, légumes de saison et  croquette de pommes de terre

  • Magret de canard avec sa sauce au miel, légumes de saison et croquette de pommes de terre

Volaille

  • Filet de pintade sauce estragon, légumes primeurs et croquettes de pommes de terre

  • Rôti de dinde avec sauce archiduc, légumes primeurs et croquette de pommes de terre

  • Vol - au - vent avec crudités et frites

Poissons

  • Filet de plie avec sauce mousseline, légumes primeurs et croquette de pommes de terre

  • Cassolette de poisson maison avec sauce à la crème et frites

  • Scampis avec sauce au choix (sauce à l'ail ou maison) avec garniture et frites

  • Filet de cabillaud à l'anguille fumée, sauce aux herbes, légumes de saison et croquettes de pommes de terre

  • Filet de saumon avec sauce béarnaise, légumes primeurs et croquettes de pommes de terre

  • Anguilles avec préparation au choix avec crudités et frites

(Nature, au vert, à la crème, Du chef, Provençale, Moutarde et estragon, à l'rommelbier et poireau)

- Plateau fromages (5 petit fromage différents)

 

- Café avec dessert:

  • Assiette gourmande (6 mini desserts différents)

  • Tarte au pommes

  • Tarte brésilienne

  • Tiramisu

  • Coupe de glace: coupe vanille, dame blanche, glace aux fruits frais, ...

  • Mousse au chocolat

  • Moelleux au chocolat et glace à la vanille

  • Tarte Brésilienne 

  • Sorbet

        gâteaux de fête personnalisés (ci-joint)

- Les buffets: à partir de 50 personnes.

  • Buffets froids

  • Buffets chauds

  • Buffets desserts

 

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