Feestmenu's

Bij het boeken van een feest vragen wij een voorschotje van 10%

Kindermenu

​

- Kinderchampagne

- Dagsoep

- Hoofdgerecht keuze uit:

• 2 spiegeleieren met appelmoes en frietjes

• Huisbereide spaghetti bolognaise

• Huisbereide macaroni

• Huisbereide lasagne

• Gebakken kipfilet met bruine saus, appelmoes en frietjes

• Gehaktballen in tomatensaus, rouwkost en frietjes

• 2 frikadellen met appelmoes en frietjes

• Huisbereide kaaskroket met koude groentjes en frietjes

• Huisbereide garnaalkroket met koude groentjes en frietjes

- Kinderijs​

​

Menu's (Stel zelf uw eigen menu samen)

De prijs van het menu is afhankelijk van het gekozen gerecht!

Maak een keuze uit de voorgerechten - hoofdgerechten - nagerechten

​

- Soep:

• Naar keuze

​​​

- Voorgerechten:

• Carpaccio van rund

• Huisbereide vispannetje met roomsaus 

• Lauw slaatje van gebakken scampi's & coquilles

• Scampi's met saus naar keuze (looksaus of maison)

• Kabeljauwhaasje met gerookte rivierpaling en groene kruidensaus

• Trio van vis

• Slaatje van gerookte eendenborst

• Gepocheerde tangrolletjes met verse zalm en spinazie

• Zonnevisfilet met mousselinesaus

• Gerookte schotse zalm

• Kikkerbilletjes met lookboter

• Escargots met lookboter

• Huisbereide kaaskroket

• Huisbereide garnaalkroket 

​​

- Sorbet:

Keuze uit:​

• Limoen, Citroen, Passievrucht, Peer, Groen appel, Meloen, framboos, Cassis, Sinaasappel, Mango, Aardbei, Kiwi, Champagne, Kersen, Perziek

​​

- Hoofdgerechten vlees:

​Rundvlees​

• Filet pur van rund met saus naar keuze, primeurgroentjes en aardappelkroketjes

(Champignonsaus, Pepersaus, Béarnaisesaus, Bordeauwijnsaus, Choronsaus, Roomsaus, Bruine saus)

• Rundstournedos met choronsaus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes

• Stoofvlees met koude groentjes en frietjes

• Rosbief met bruine saus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes

• Rundstong in madeirasaus of stronganoff saus en puree

Lamsvlees

• Lamsfilet in rode portosaus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes

• Lamskroontje in dragonsaus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes

Kalfsvlees

• Kalfsmignon met graanmosterdsaus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes

• Kalfsblanquette met koude groentjes en frietjes

Varkensvlees

• Varkenshaasje met graanmosterdsaus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes

• Hammetje met graanmosterdsaus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes

• Varkenswangetjes met abdijbier, koude groentjes en frietjes

Wildvlees

• Hertenkalffilet in wildsausje, wintergarnituur en aardppelkroketjes

• Fazant met cognacsaus, wintergarnituur en aardappelkroketjes

• Eendenborst met honingsaus, wintergarnituur en aardappelkroketjes

​

- Hoofdgerechten vis:

• Zonnevisfilet met mousselinesaus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes

• Huisbereide vispannetje met roomsaus, koude groentjes en frietjes

• Scampi's met saus naar keuze (looksaus of maison) met koude groentjes en frietjes

• Kabeljauwhaasje met gerookte rivierpaling,kruidensaus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes

• Zalmfilet met béarnaise saus, koude groentjes en frietjes

• Paling met bereiding naar keuze met koude groentjes en frietjes

(Natuur, in't groen, in de room, op wijze van de chef, Provençaal, mosterd en dragon, rommelbier en prei)

​

- Kaasplankje (5verschillende kaasjes)

​​

- Koffie met dessert:

• Dessertbord (6 verschillende mini-desserts)

• Appeltaart

• Brésiliennetaart

• Tiramisu

• Ijscoupe: coupe vanille, dame blanche, ijs met vers fruit, ...

• Chocolademousse

• Chocolade moelleux met vanille-ijs

• Bresiliennetaart

• Sorbet

         

         gepersonaliseerde feesttaarten (in bijlage)

​

​

- buffetten: vanaf 50 personen

• Koud buffet

• Warm buffet

• dessert buffet

​