Feestmenu's
Bij het boeken van een feest vragen wij een voorschotje van 10%
Kindermenu
​
- Kinderchampagne
- Dagsoep
- Hoofdgerecht keuze uit:
-
2 spiegeleieren met appelmoes en frietjes
-
Huisbereide spaghetti bolognaise
-
Huisbereide macaroni
-
Huisbereide lasagne
-
Gebakken kipfilet met bruine saus, appelmoes en frietjes
-
Gehaktballen in tomatensaus, rouwkost en frietjes
-
2 frikadellen met appelmoes en frietjes
-
Huisbereide kaaskroket met koude groentjes en frietjes
-
Huisbereide garnaalkroket met koude groentjes en frietjes
- Kinderijs​
​
Menu's (Stel zelf uw eigen menu samen)
De prijs van het menu is afhankelijk van het gekozen gerecht!
Maak een keuze uit de voorgerechten - hoofdgerechten - nagerechten
​
- Soep:
-
Naar keuze
​​​
- Voorgerechten:
-
Carpaccio van rund
-
Huisbereide vispannetje met roomsaus
-
Lauw slaatje van gebakken scampi's & coquilles
-
Scampi's met saus naar keuze (looksaus of maison)
-
Kabeljauwhaasje met gerookte rivierpaling en groene kruidensaus
-
Trio van vis
-
Slaatje van gerookte eendenborst
-
Gepocheerde tangrolletjes met verse zalm en spinazie
-
Zonnevisfilet met mousselinesaus
-
Gerookte schotse zalm
-
Kikkerbilletjes met lookboter
-
Escargots met lookboter
-
Huisbereide kaaskroket
-
Huisbereide garnaalkroket
​​
- Sorbet:
Keuze uit:​
-
Limoen, Citroen, Passievrucht, Peer, Groen appel, Meloen, framboos, Cassis, Sinaasappel, Mango, Aardbei, Kiwi, Champagne, Kersen, Perziek
​​
- Hoofdgerechten vlees:
​Rundvlees​
-
Filet pur van rund met saus naar keuze, primeurgroentjes en aardappelkroketjes
(Champignonsaus, Pepersaus, Béarnaisesaus, Bordeauwijnsaus, Choronsaus, Roomsaus, Bruine saus)
-
Rundstournedos met choronsaus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes
-
Stoofvlees met koude groentjes en frietjes
-
Rosbief met bruine saus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes
-
Rundstong in madeirasaus of stronganoff saus en puree
Lamsvlees
-
Lamsfilet in rode portosaus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes
-
Lamskroontje in dragonsaus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes
Kalfsvlees
-
Kalfsmignon met graanmosterdsaus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes
-
Kalfsblanquette met koude groentjes en frietjes
Varkensvlees
-
Varkenshaasje met graanmosterdsaus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes
-
Hammetje met graanmosterdsaus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes
-
Varkenswangetjes met abdijbier, koude groentjes en frietjes
Wildvlees
-
Hertenkalffilet in wildsausje, wintergarnituur en aardppelkroketjes
-
Fazant met cognacsaus, wintergarnituur en aardappelkroketjes
-
Eendenborst met honingsaus, wintergarnituur en aardappelkroketjes
​
- Hoofdgerechten vis:
-
Zonnevisfilet met mousselinesaus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes
-
Huisbereide vispannetje met roomsaus, koude groentjes en frietjes
-
Scampi's met saus naar keuze (looksaus of maison) met koude groentjes en frietjes
-
Kabeljauwhaasje met gerookte rivierpaling,kruidensaus, primeurgroentjes en aardappelkroketjes
-
Zalmfilet met béarnaise saus, koude groentjes en frietjes
-
Paling met bereiding naar keuze met koude groentjes en frietjes
(Natuur, in't groen, in de room, op wijze van de chef, Provençaal, mosterd en dragon, rommelbier en prei)
​
- Kaasplankje (5verschillende kaasjes)
​​
- Koffie met dessert:
-
Dessertbord (6 verschillende mini-desserts)
-
Appeltaart
-
Brésiliennetaart
-
Tiramisu
-
Ijscoupe: coupe vanille, dame blanche, ijs met vers fruit, ...
-
Chocolademousse
-
Chocolade moelleux met vanille-ijs
-
Bresiliennetaart
-
Sorbet
gepersonaliseerde feesttaarten (in bijlage)
​
​
- buffetten: vanaf 50 personen
-
Koud buffet
-
Warm buffet
-
dessert buffet
​